Frigiderul, cuptorul, mașina de spălat, cuptorul cu microunde – toate sunt aparate de uz casnic care fac parte din viața noastră de zeci de ani. Atât de mult încât nici măcar nu ne gândim la modul în care au devenit fundamentale pentru rutina noastră zilnică.
Dacă v-ați întrebat vreodată de unde provin sau cine le-a inventat, articolul de astăzi va fi foarte interesant, deoarece vă vom spune povestea unuia dintre cele mai indispensabile aparate electrocasnice dintr-o casă: frigiderul.
“Frigul” din frigider este produs de un sistem de refrigerare prin compresie, alimentat cu energie electrică. Ideea de a folosi refrigerarea pentru a păstra alimentele în condiții optime nu este nouă. În unele culturi, cum ar fi cea chineză, se foloseau “case de gheață” pentru a păstra alimentele. Acestea erau structuri izolate care foloseau gheața și zăpada din timpul iernii ca agenți frigorifici și au fost menținute, până de curând, în unele zone rurale în care nu era disponibilă electricitatea.
În jurul anului 1750, William Cullen, un fizician scoțian, a descoperit că anumite reacții chimice împiedică concentrarea căldurii într-o singură zonă, punând, fără să vrea, bazele refrigerării așa cum o cunoaștem astăzi.
Aproximativ 60 de ani mai târziu, la începutul secolului al XIX-lea, inginerul american Thomas Moore a conceput o versiune domestică la scară redusă a caselor de gheață, un fel de cameră portabilă care era răcită de un sistem care folosea blocuri de gheață. Și, cam în aceeași perioadă, Oliver Evans a proiectat, dar nu a construit, o mașină care folosea procesele chimice descoperite de Cullen. Abia în 1834, omul de știință Jacob Perkins a fabricat și brevetat primul frigider complet funcțional, care a fost perfecționat 10 ani mai târziu de către medicul american John Gorrie, care căuta să scadă temperatura pacienților săi care sufereau de febră galbenă.
Inginerul german Carl von Linde a brevetat procesul de lichefiere a gazului în 1876. Primele frigidere funcționau cu agenți frigorifici lichizi, cum ar fi eterul, care a fost înlocuit cu gazul în 1876, datorită lui Carl von Linden. Cu toate acestea, prezența unor elemente extrem de toxice, precum clorura de metil sau amoniacul, împreună cu scurgerile din camerele care le conțineau, au dus la accidente domestice cu consecințe teribile la începutul secolului XX. Aceste evenimente teribile i-au determinat pe producătorii de electrocasnice să continue cercetările, descoperind clorofluorocarburile (CFC), gaze care au ajutat la păstrarea alimentelor în condiții perfecte până când au fost interzise la începutul anilor 1980 din cauza puterii lor poluante ridicate și înlocuite cu gaze alternative mai ecologice.
Și în România, în zonele mai rurale sau în gospodăriile mai vechi, conservarea cărnii în beciuri sau pivnițe era o practică obișnuită. Pivnițele erau adesea locuri mai răcoroase și umede decât restul casei, ceea ce făcea posibilă păstrarea alimentelor la temperaturi mai scăzute și mai constante, fără a fi nevoie de frigider. În beciuri, cărnurile erau deseori suspendate sau așezate pe rafturi, în zone bine aerisite și întunecate. Acest lucru permitea aerului să circule în jurul cărnii, reducând riscul de mucegai și dezvoltarea bacteriilor. De asemenea, pământul și zidurile groase ale beciurilor ajutau la menținerea unei temperaturi mai reci, în special în timpul lunilor mai calde. Metodele de conservare, cum ar fi sărarea, uscarea și afumarea, erau adesea folosite în combinație cu păstrarea cărnii în beciuri pentru a asigura o conservare eficientă pe termen lung.
În prezent, nu numai că frigiderele au devenit o parte esențială a rutinei noastre zilnice, dar, datorită progreselor tehnologice, există multe tipuri de frigidere.
Fiecare bucătărie este diferită, așa că este important să alegeți ce stil de frigider se potrivește cel mai bine stilului bucătăriei dumneavoastră.
Frigidere incorporabile – de ce ne plac atât de mult?
Aceste frigidere incorporabile, așa cum le spune și numele, sunt incorporate în corpurile de bucătărie, dar nimeni nu le poate vedea până când nu le deschizi ușile. Aspectul lor este identic cu cel al restului dulapurilor și al mobilierului de bucătărie, ceea ce permite o continuitate a designului și stilului general.
Frigiderele incorporabile sunt o tendință în bucătăriile moderne, deoarece sunt eficiente, durabile și foarte elegante, așa că este foarte important să decidem care este cel mai potrivit pentru nevoile noastre. Aceste frigidere incorporabile sunt deja foarte populare în bucătăriile românilor, deoarece au un design incredibil, dar mai ales oferă performanțe deosebite. Este foarte des întâlnit faptul că acest tip de frigidere incorporabile sunt foarte voluminoase, astfel încât, deși solicită prea mult spațiu, ele sunt spectaculoase și foarte încăpătoare. Frigiderele incorporabile adaugă de fapt foarte mult stil și caracter unei bucătării, a avea unul acasă este o alegere excelentă, iar funcția și capacitatea lor de stocare se remarcă față de alte frigidere convenționale. Există diferite caracteristici pe care le pot avea aceste frigidere incorporabile, deoarece acestea pot fi cu o singură ușă sau cu două uși, cu uși în stil franțuzesc. Unele au, de asemenea, opțiunea de a avea un distribuitor de gheață în congelator sau de a avea o secțiune specială care funcționează ca o mini-pivniță de vinuri. Spor la cumpărături! 😊
Citiţi şi
“Ce să fac ca să slăbesc? Ce să mănânc? Dă-mi o listă!” Iată lista doctorului Adrian Copcea
Datarea produselor alimentare nu are legătură cu siguranța consumului
Vitaminele și mineralele de care avem nevoie și sursele din care pot fi luate
Acest articol este protejat de legea drepturilor de autor. Orice preluare a conținutului se poate face doar în limita a 500 de semne, cu citarea sursei și cu link către pagina acestui articol.
