Articole despre rețete tradiționale

Dine&Wine București

Salată noastră de vinete, delicatesă în Paris

by Andreea Petrescu / 13 February 2013

O familie de bucătari evrei deţine în cartierul Marais din Paris un mic restaurant cu produse tradiţionale est-europene. Printre ele şi-au făcut loc plăcinta cu mere bucovineană şi salata de vinete, dar nu oricum, ci cu mici modificări de formă, nu de substanţă, cât să se plieze după gusturile pretenţioşilor …

Naturally Savvy Bucureşti

O saramură cu dichis

by Mira Mincă / 6 October 2012

Crap în secolul 21? Dar nu-i trendy precum somonul. E prea rustic. Are gust de mâl. E gras. Se curăţă greu. E naşpa.  Aşa că azi vă propun o saramură de crap (de maximum 2.5 kg) sau de caras mare (cca. 1kg). 1 kg sare (nu vă speriaţi, nu intenţionez …

catchy.ro