Articole despre pomana porcului

Când era mic, nepotul meu primea, mai ales în preajma Crăciunului, tot felul de dulciuri de la musafiri. Așa că bufetul din bucătăria mamei devenise arhiplin de figurine din ciocolată. De la Moși Crăciun de diferite dimensiuni, până la oameni de zăpadă din ciocolată albă, cu obraji rozalii, care priveau …

Păi, dacă nu progresam, steteam io ca bunica, cu burta lipită de spate din cauza postului, în vremea asta, să fac curățenie înainte de Crăciun? Steteam! Îmi ruinam io manichiura cu pietre swarovski, de moare cartieru’ de invidie? Zob o făceam la frământat cozonaci, râdea toate proastili de mine. Mergeam …

Nu, tigăiţa nu e un diminutiv copilăresc de la tigaia care va să devină guler cuiva care nu ne merită. Ci este numele unui preparat ţărănesc din satul unde am crescut.   Ingrediente: Carne aşa zis „de lucru” Mămăligă pripită Zeamă de varză – eventual dreasă cu ardei iute. Carnea …