Articole despre ierarhizare

Dine&Wine București

De la steluţele ninja la stelele Michelin (II)

by Cosmin Dragomir / 29 September 2014

Dintr-un nevinovat ghid pentru automobiliști în urmă cu 114 ani, Ghidul Michelin a devenit cel mai puternic și influent instrument de ierarhizare a celor mai luxoase stabilimente culinare. Privit cu respect și teamă de cei care-l consideră un fel de biblie a gastronomiei, ghidul are parte și de o importantă …