Articole despre faina

Expirat nu înseamnă stricat Dacă e depășită data la care expiră un produs, nu-l mai consumăm. Chiar dacă am mai auzit că ar fi încă bun de mâncat și după, n-avem încredere. Și astfel, în plină criză alimentară, tone de mâncare încă bună ajung la gunoi.  Care sunt alimentele care …

Zilele trecute vorbeam cu una dintre fetele mele, locuiește într-un orășel mic din România. La declanșarea crizei, primul impuls al oamenilor a fost să-și astâmpere foamea viitoare, s-au golit magazinele de făină, drojdie, hârtie igienică și carne tocată. Săpun încă este. După ce și-au pus la adăpost macaroanele și zahărul, …

Românii iubesc sărbătorile şi, deşi tradiţiile nu se mai respectă întocmai, multe dintre obiceiuri s-au păstrat. Astfel, de Paşte, toţi românii au mesele încărcate cu preparatele tipice. Însă nu toată lumea mai are timp să le pregătească conform reţetelor moştenite de la bunica. Iar „ajutorul” pe care îl primim prin …

Dacă aş fi fost Marcel Proust, cu siguranţă în loc de ceai şi madlene aş fi folosit plăcintele poale-n brâu şi vinul de împărtăşanie ca să îmi declanşez o dulce reîntoarcere în timpuri dragi sufletului. Să ne înţelegem, omul de la ţară n-avea timp şi nici aplecare să facă dulciuri simandicoase, …

Dau peste fotografia asta dimineaţă şi-mi răsare imediat în gând, lângă ea, fotografia lui Bresson… O ştiţi voi. Cea cu tinerii noştri din tren, cea căutată, ghicită, povestită de noi, toamna trecută. Cât ne-am străduit să-i găsim… Cât am încercat să-i desluşesc, să le imaginez drumul, cuvintele, cuvintele nerostite, din …

În general, era un om taciturn, iar când vorbea, eu nu înţelegeam mai nimic din ce spunea. Cred că suduia încetişor în timp ce căuta sub tejghea monedele mărunţele, de aluminiu, să-ţi dea rest. Era un om înalt şi mătăhălos, cu părul cenuşiu şi fără chip. Nu-i văd decât mâinile …

Nu e chiar clar cine-a fost Suzette, dar clătitele care-i poartă numele sunt grozave. Acum, veți zice, tot chichirezul trebuie să fie sosul, fiindcă cine nu știe să facă clătite? O ști, nu zic nu, dar eu am o rețetă cu stea în fruntea bonetei unui chef și vă garantez atâtea ah-uri, …

 ”Să mă aştepţi cu pită, sare, slană şi palincă” mi-o zis badea într-o seară. Palincă… s-a rezolvat, n-avem, nu cumpărăm, nu susţinem producţia de alcool fără accize. Sare ar fi în borcan, ba chiar d-aia grunjoasă şi fără iod, slană s-ar putea jefui congelatorul mamei. Dară pita, eh, simplul cuvânt …