Articole despre conf. univ. dr. Costel Stanciu

Cine nu folosește bulion sau pastă de tomate la mâncarea pe care o face acasă? Și câte restaurante, pizzerii și alte localuri unde mergem să mâncăm sau de unde ne comandăm mâncare nu folosesc sos de roșii? Roșiile sunt foarte sănătoase, nu despre asta e vorba, ci despre cum sunt …

Vă plac jeleurile? Şi le cumpăraţi des copiilor voştri? Şi ştiţi exact ce conţin ele? Pentru că jeleurile industriale nu au nimic în comun cu jeleurile tradiționale, fiind adevărate cocteiluri chimice pentru creierul copiilor! „Jeleul tradițional este un preparat dulce făcut din suc de fructe fiert cu zahăr și care are …

Vă place parizerul? Mai bine zis, vă plăcea parizerul? Deşi astăzi există pe piaţă nenumărate sortimente, niciunul parcă nu mai seamănă cu parizerul simplu şi gustos pe care unii ni-l amintim de acum 30 de ani. Majoritatea producătorilor nu fac decât să imite această reţetă tradiţională folosind alte ingrediente, unele …