Articole despre carne rosie

Oamenii consumă tot mai multă carne roşie şi carne procesată de la an la an, iar experţii spun că această cantitate ar trebui redusă dramatic. Carnea procesată (şunca, cârnaţii, crenvurştii, salamurile) este modificată fie pentru o conservare mai îndelungată, fie pentru schimbarea gustului. Principalele metode sunt afumarea, condimentarea sau adăgarea …

Consumul de carne, și mai ales din cea roșie, de bovine și ovine (porcii şi păsările contribuie cu doar 10% la emisiile totale de gaze) pare să amenințe serios planeta prin poluarea masivă a mediului cu dioxid de carbon rezultat în procesul de creștere și prelucrare. Oamenii de ştiinţă prevăd că doar …

Greu de răspuns la o astfel de-ntrebare şi, mai rău, dificultatea tinde, în privinţa acestui subiect, către imposibilitate. Nutriţioniştii noştri cei de toate blogurile, intervenţiile televizate sau volumele publicate au pentru noi conduite alimentare, diete şi chiar reţete. Să ne-alegem. Şi-am purcede către înţeleaptă alegere, dacă sfaturile lor nu s-ar …