Articole despre cafea

Scris de Sarah Hutto, humour writer, pentru The New Yorker în februarie 2021. USA Today scria atunci: Mai mult de jumătate din călătorii americani au spus că s-ar simți confortabil să călătorească peste Ocean la șase luni după ce vaccinul devine disponibil.   “În Europa, oamenii nu iau cina până …

Era sâmbătă seara și luna nu era încă de găsit, deși cerul strălucea în violet. Emil mă invitase la petrecerea unor prieteni, pe undeva, prin Cotroceni. Se prefăcea că mă curta, în așteptarea unei frumuseți cu acces la vacanțe în străinătate și case de vacanță. În rest era un tip …

„Știi oare ce înseamnă să-ți fie dat să iubești doar din priviri? Să porți pe gene contururi și să-ți spui, la fiecare clipire, că nu e întâmplător că unele umbre au miros?” Am cercetat încă o dată sfârșitul scrisorii. Nici urmă de semnătură. Nu cunoșteam nici scrisul. Plicul îmi era …

Asociația Română a Cafelei prezintă o nouă cercetare științifică (1), publicată în revista Sustainable Production and Consumption, care analizează cea mai bună modalitate de a standardiza măsurarea impactului de mediu al cafelei – un produs de bază din ce în ce mai amenințat de schimbările climatice (2). Măsurarea amprentei de …

Cafeaua are o influență globală puternică! După apă, cafeaua este cea mai populară băutură la nivel mondial, peste 2 miliarde de cești de cafea sunt savurate în fiecare zi la nivel mondial. Este uimitor cum această băutură simplă poate aduce oamenii împreună în atâtea culturi diferite. Cafeaua adaugă o notă …

Asociația Română a Cafelei prezintă un nou studiu publicat în Clinical Nutrition și finanțat de către Institutul pentru Informații Științifice despre Cafea (ISIC), potrivit căruia consumul de cafea poate contribui la reducerea riscului de diabet de tip 2 (DT2), mediat de diferențe în ceea ce privește biomarkerii inflamatori din organism. …

Tiramìsu sau tiramisù? 🙂 Ah, fonetica asta! Corect e cu accentul pus pe vocala ultimei silabe, vine din tirami su, (trage-mă în sus, ridică-mă). Dar dacă e bine făcut (tiramisu reteta), nimic nu întrece acest desert italian. De unde vine Tiramisu Mai multe regiuni ale Italiei își dispută originea acestei …

Mergeam într-o zi pe străzile orașului, într-o după-amiază friguroasă și, obosită fiind, gândul unei cafele aburinde a încolțit în mintea mea. Am început să caut cu privirea în stânga și în dreapta, ceva ce ar fi semănat cu un bar sau o cafenea. După îndelungi căutări, când tocmai eram pe …

Cafeaua ca știință practicată  Cea mai populară băutură din lume și a doua cea mai comercializată marfă pe glob, după petrol, este cafeaua, iar Europa este cel mai mare importator – cumva normal, dacă ne gândim că cea mai mare companie de produse alimentare și băuturi din lume, Nestlé, își …

În fiecare zi, în lume, se beau peste 2 miliarde de cești de cafea Dacă e atât de iubită și consumată, firește că cercetătorii continuă studiile pentru a documenta temeinic rolul potențial benefic al cafelei asupra sănătății. Și anume, un posibil „efect de protecție” în legătură cu o serie de …