Articole despre bucătari

Trăim timpurile în care rețelele sociale cunosc o dezvoltare fără precedent și destul de haotică, aș putea spune. În era asta, chiar așa lovită de pandemie cum e, unii dintre oameni (mulți aș adăuga) sunt tot mai afectați de virusul incurabil al vedetismului ce pare să fi apărut odată cu …

În perioada 8-17 mai, peste 100 de bucătari din întreaga țară vor oferi meniuri speciale, de sezon și la prețuri fixe în cadrul unui eveniment Gault&Millau aflat la prima sa ediție. Timp de 10 zile, iubitorii de gastronomie din 13 orașe mari și destinații speciale din România vor avea parte de experiențe …

În cadrul galei Gault&Millau (se citește go’mió) care a avut loc pe 14 mai, bucătarul-şef Alexandru Petricean (restaurantul Maize, Bucureşti) a obţinut nota maximă în primul ghid din România : 15 puncte şi 3 bonete. Alexandru PETRICEAN, Bucătarul șef al anului în România, Gault&Millau 2018 Alexandru Petricean s-a format în echipele unor …

Adi Hădean, fost jurat la Master Chef, într-un articol foarte bun publicat în revista Forbes pe tema zicerii “clientul nostru, stăpânul nostru”… “Trei clienţi din cinci confundă salonul cu un drive-in, vor să parcheze între masa 7 și masa 8 și să primească mâncarea în timpul în care ascultă o melodie …

În 1912, Auguste Escoffier, denumit “regele bucătarilor și bucătarul regilor”, are ideea de a organiza primul “Dîner d’Epicure”. Scopul era de a face să strălucească prestigiul bucătăriei franceze în străinătate. Conceptul era – același meniu, aceeași zi, mai multe orașe din lume, și pentru cel mai mare număr de invitați. A fost …

“Astăzi, (n.red. 20 ianuarie) gastronomia franceză pierde o figură mitică, ce a transformat-o profund. Maeştrii bucătari plâng în bucătăriile lor, la Élysée şi peste tot în Franţa. Dar îşi vor continua munca”, a spus şi preşedintele francez Emmanuel Macron la aflarea veștii morții lui Paul Bocuse. “Bucătarul secolului”, papă al gastronomiei …