Articole despre biochimie

Între 12 şi 18 mai, la Fundățica – Rucăr Bran se va desfăşura cea de-a  cincea ediție a celui mai avansat program de detoxifiere pentru corp și minte, THE CODE. Timp de șapte zile, participanții vor beneficia de cel mai curat aer din România (certificat prin analize de Global Atmosphere …

Câteva cunoștințe despre chimia organică prind bine la bucătăria omului, sugerează Shirley Corriher, maestru bucătar și biochimist. Pentru ea, arta culinară este chimie, iar știința este elementul cheie care ne ajută să înțelegem ce se întâmplă în gastronomie. Atunci când din rețeta promițătoare iese un mic dezastru fără formă și …

Am întâlnit-o pe Raluca van Staden la laboratorul său din București, unde deja avea o vizită: fiul ei, tocmai sosit de la grădiniță. Mărturisesc că mă simțeam puțin copleșită de perspectiva contactului cu un om care tocmai făcuse un pas semnificativ pentru omenire în lupta cu „maladia secolului”. Realitatea mi-a …