Articole despre bacon

Asociaţi, de obicei, cu carnea procesată, nitraţii şi nitriţii sunt consideraţi de mulţi experţi ca fiind una dintre cauzele declanşatoare de cancer. Dar sunt ei oare întotdeauna dăunători? Nitraţii te duc cu gândul instantaneu la orele de chimie din şcoală sau, pur şi simplu, la fertilizatori. De aceea, este puţin …

Avem nevoie de ștevie, o legătură de ceapă și una de usturoi verde, vreo doi morcovi, un ardei iute, câteva felii de bacon afumat, o mână de parmezan ras, trei ouă, o cană de borș, ulei de măsline extravirgin, sare și piper. Spălăm ștevia frunză cu frunză și o lăsăm …

Racked (http://racked.com//) lansează Bacon, un proiect ce-şi extrage esenţa dintr-una dintre  cele mai populare legende ale secolului XX – legenda lui Fargginay. În anul1920, un măcelar parizian pe nume John Fargginay a descoperit din întâmplare că una dintre reţetele sale, ce conţinea un amestec de uleiuri esenţiale, ierburi şi esenţă de… …