Articole despre Alain Ducasse

În 1912, Auguste Escoffier, denumit “regele bucătarilor și bucătarul regilor”, are ideea de a organiza primul “Dîner d’Epicure”. Scopul era de a face să strălucească prestigiul bucătăriei franceze în străinătate. Conceptul era – același meniu, aceeași zi, mai multe orașe din lume, și pentru cel mai mare număr de invitați. A fost …

Inspirându-se de la Auguste Escoffier care a inițiat în 1912 „Dineurile lui Epicur” – același meniu, aceeași zi, mai multe orașe din lume, și pentru cel mai mare număr de invitați, chef Alain Ducasse a avut în 2015 ideea organizării unui eveniment gastronomic mondial – „Goût de France/Good France”. Și …

Luni, 8 septembrie, se va redeschide restaurantul hotelulului Plaza Athénée din Paris, închis pentru renovare anul trecut în octombrie. Doar că restaurantul Plaza, care avea trei stele Michelin, nu va mai fi la fel. Și asta pentru că Alain Ducasse a decis să scoată carnea din meniu, iar cel nou, “naturalité”, …

Aşa cum călătorului îi şade bine cu drumul, la fel şi maestrului bucătar îi şade bine cu petrecerile high-class. Trebuie să fi fost ca-n paradisul simţurilor sâmbăta trecută la Monaco, acolo unde chef Alain Ducasse a aniversat 25 de ani de când conduce restaurantul de trei stele Michelin – Ludovic al …

45 de mari bucătari din toate colțurile lumii, feluri de mâncare de care nici n-ai auzit poate și o mulțime de VIPs… Iată pe scurt, prezentarea cinei anuale Grand Chef – marcă a lanţului de restaurante de lux Relais & Chateaux, organizată anul acesta, pe 16 aprilie, la New York. În …

O nuntă ca-n poveşti are nevoie de personaje ca-n poveşti, pentru ca basmul să devină real. Iar Prinţul Albert de Monaco a ales pentru nunta sa din 2 iulie, o stea a bucătăriei internaţionale – Alain Ducasse – magicianul care va crea meniul servit celor 500 de invitaţi  aleşi. Referitor la meniul pentru nunta regală, Ducasse a …